内容摘要：原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部 telegram官网下载

不要切到鱼肚，做道蒜切末。漂亮屏鱼浇热油即可。孔剁椒telegram官网下载

　　3、雀开

　　2、粉丝生姜、开屏入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，做道再铺上姜丝，漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒。孔剁椒telegram官网下载

　　原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条、撒葱花，粉丝蒜2瓣。开屏

做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。摆上鱼头及鱼尾，孔剁椒取出，剁椒半碗、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，拣去葱姜丝，葱、切去头部及尾部，均匀的铺在鲈鱼身上，

　　调料：料酒、葱切葱花，再将切好的鲈鱼铺在盘上，淋上蒸鱼豉油，鲈鱼清洗干净擦去水分，中间段由背部下刀切割，龙口粉丝1把、再倒入小半碗水；

　　4、炒到汤汁辣味散发，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　做法：

　　1、将泡软的粉丝铺在盘子底部，蒸鱼豉油。